お料理

卤味冷鮑

四川風 国産鮑の前菜

双拼争輝

冷鮑と蒜泥白肉の盛り合わせ

魚香大蝦

殻つき揚げ大エビの酸味辛味ソース

陳醋蜇頭

有明産くらげの香酢漬け

酸辣蜇頭

有明産くらげの酸辛ソース

五香牛肉

牛すね肉の香辛料煮

干拌牛肚

ハチノスと唐辛子・山椒の和え物

夫妻肺片

牛すね肉・ハチノス・牛タンの辛味ソース

蒜泥白肉

豚三枚肉のガーリックソース

棒棒鶏肉

薩摩赤鶏のバンバンジー

椒麻鶏肉

薩摩赤鶏の葱山椒ソース和え

酸辣黄瓜

キュウリの酸辛ソース漬け

生吃芦笋

野菜スティック 四川ソース添え

拌時蔬

三鼎海鮮サラダ

三色拼盤

前菜三種盛り合わせ

口水鶏

薩摩赤鶏の四川風辛味ソース和え

皮蛋

ピータンと豆腐の辛味ソース