요리

卤味冷鮑

일본산 전복을 사용한 사천식 차가운 전채

双拼争輝

차가운 전복과 마늘 소스 돼지고기 모둠

魚香大蝦

껍질째 튀긴 큰 새우에 새콤하고 매콤한 소스를 곁들인 요리

陳醋蜇頭

아리아케산 해파리를 숙성 식초에 절인 요리

酸辣蜇頭

아리아케산 해파리에 새콤하고 매콤한 소스를 곁들인 요리

五香牛肉

향신료로 조린 소 사태

干拌牛肚

벌집양을 고추와 화자오로 무친 요리

夫妻肺片

소 사태·벌집양·우설에 매콤한 소스를 곁들인 요리

蒜泥白肉

돼지 삼겹살에 마늘 소스를 곁들인 요리

棒棒鶏肉

사쓰마 아카도리를 사용한 방방지

椒麻鶏肉

사쓰마 아카도리를 파와 화자오 소스로 무친 요리

酸辣黄瓜

오이를 새콤하고 매콤한 소스에 절인 요리

生吃芦笋

채소 스틱과 사천식 소스

拌時蔬

산테이 해산물 샐러드

三色拼盤

차가운 전채 세 가지 모둠

口水鶏

사쓰마 아카도리를 사천식 매운 소스로 무친 요리

皮蛋

피단과 두부에 매콤한 소스를 곁들인 요리